鯵の混ぜ寿司

鯵の混ぜ寿司
鯵の干物のリサイクルにいかがでしょう?

材料 (小食3人分)

鯵の干物
1尾
きゅうり
1/2本
みょうが
1個
青のり
適量
白ゴマ
適量
ご飯
お茶碗軽く3杯
適量

1

鯵の干物は焼いてからほぐす。

2

きゅうりは薄く小口切りしして塩もみしておく。

3

みょうがは細かく刻んでおく。

4

ボウルにご飯を入れ、寿司酢を加えてお好みの酸っぱさの酢飯をつくる。

5

ほぐした鯵、水気を絞ったきゅうりを加えてさっと混ぜる。

6

白ゴマ、青のり、みょうがを加えてささっと混ぜる。

7

お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

●大葉や刻み海苔、ガリや刻んだ紅生姜など冷蔵庫にあるもので工夫すればいろんなバリエーションが出来ると思います。
●ほぐした鯵をアルミホイルにバラバラっとのせて少しトースターなどで焼いてから混ぜるとこんがり風味にもなっていい感じ。

このレシピの生い立ち

半端な鯵の干物の行く末を考えて...
レシピID : 419651 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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