鶏ささみの味噌チリソース!

鶏ささみの味噌チリソース!
八丁味噌とスイートチリソースの和とエスニックが融合した・・・絶妙なたれ!軟らかささみによく絡んで、食が進みます!!

材料 (2人分)

鶏ささみ肉
200g
●酒
小さじ2
●しょうが汁
小さじ2
●塩
小さじ1/3
●黒胡椒
少々
玉ねぎ(みじん切り)
80g
大さじ1
適宜
たれの材料
スイートチリソース
30g
15g
大さじ1

1

写真

鶏ささみは筋を取ってそぎ切りにする。ビニール袋に●と一緒に入れ、しっかり揉みこんで20分ほど置く。

2

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1の水分をふき取り、両面に片栗粉をしっかりまぶしつける。

3

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たれの材料を混ぜ合わせておく。

4

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フライパンに油をひき、2を並べ中火で焼く。白くなってきたら裏返してさっと焼き、いったんバットにあける。

5

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4の同じフライパンに玉ねぎとにんにくを入れて(足りなければ油少々を追加する)軽く塩・胡椒(分量外)をして炒める。

6

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5に4のささ身&たれを入れ、全体にからめて出来上がり。

コツ・ポイント

八丁味噌のコクと塩味、スイートチリソースの甘みと辛みが絶妙なコラボのソースです。鶏ささみは、焼きすぎないように注意してくださいね!

このレシピの生い立ち

鶏ささみは、軟らかくて大好き!スイートチリソースに八丁みそ混ぜてみたら、すごく美味しい奥深いたれに・・・!淡白なささみ肉ととっても相性がよく、パクパク食べちゃいました!
レシピID : 4198444 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/13

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