ミラノ風ドリア

ミラノ風ドリア

Description

コンロから目を離さず動けませんが、弱火なら、失敗しません(^人^)

材料 (4人分)

<クリームソース>
<ミートソース>
・バター40グラム
・玉ねぎみじん切り半分
・小麦粉40グラム
・ニンニク小さじ1
・牛乳600CC
・カットトマト缶詰め
・顆粒コンソメ(5グラム)
・こしょう
バター10グラム
ミックスチーズ
ご飯

作り方

1

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クリームソース
弱火で、バターが半分くらい溶けたら小麦粉を、一気に入れちゃいます。

2

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牛乳を、100CCづつ入れて、かき回します。

3

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玉にならないように、かき回しながら、約30秒ごとに牛乳を100CCづつ入れて、かき回します。

4

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牛乳を入れ終わったら、コンソメ顆粒とこしょう少々を入れて約10分程、 かき回しながら弱火のまま煮ます。

5

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クリーム状になったら容器に移して、完成。

次はミートソース。

6

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サラダ油小さじ1、にんにく小さじ1、玉ねぎみじん切りの上に合挽き肉を、置きます。そして弱火で。……その間洗い物しますよ

7

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玉ねぎがしんなりしたら、混ぜあわせて、カットトマト缶、コンソメ顆粒、料理酒大さじ2、みりん大さじ2を入れて煮詰めます

8

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弱火のまま約15分煮詰めます。お玉で鍋をなぞって、約10秒、汁がにじんでこなかったら、完成です。

9

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クリームソース、ミートソース、完成したら、フライパンに火をつけないで、バター10グラムと温かいご飯を混ぜちゃいます。

10

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器にご飯→ミートソース→ホワイトソース→ミックスチーズを入れて、180℃のオーブンで約10分。又はトースターで約10分。

コツ・ポイント

弱火なら、失敗しません

このレシピの生い立ち

ホワイトソース、大好きです♪♪♪
レシピID : 4198955 公開日 : 16/11/23 更新日 : 16/11/23

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