食物繊維たっぷり♪オールブランマフィン

オールブランシリアルを使って焼き上げるマフィンは、食物繊維がたっぷり!(マフィン1個あたり4gも入っています)朝食やおやつにどうぞ!

材料 (マフィン12個分)

小麦粉
1と1/4カップ
砂糖
1/2カップ
こさじ1/4
オールブランシリアル(ケロッグなど)
2カップ
牛乳
1と1/4カップ
大1個
サラダ油
1/4カップ

1

オーブンを200℃(400f)に予熱する。ボウルに小麦粉から塩までの材料をふるい合わせておく。大きなボウルにシリアルと牛乳を混ぜ合わせ、シリアルが柔らかくなるまでしばらく置く。(約5分)

2

1のボウルに溶き卵とサラダ油を加える。ふるい合わせた粉類を1度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。軽くサラダ油を塗ったマフィン型に生地を流しいれ、オーブンで20~25分焼いて出来上がり。

3

マフィン1個あたり(無脂肪牛乳を使った場合)*カロリ-:170 脂肪:5g 食物繊維:4g ビタミンA:8% ビタミンC:8% カルシウム:15% 鉄分:15%

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml

このレシピの生い立ち

レシピID : 41990 公開日 : 02/02/14 更新日 : 02/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/01

First tsukurepo mark
写真

黒糖で作りました☆大好きな味なので定番にします!作るのも簡単で嬉

ともこキッチン

つくれぽありがとうございます!また作ってくださいね☆

きら@はにゃ 2004年03月11日 15:07
こんにちは。はじめまして。
買ったもののあまりにおいしくなくてどうしようかと悩んでいたオールヴラン。
検索していてこのレシピをみつけて作ってみようと思ったんですが・・。
計量の仕方が違うみたいでml。
うーむ。これはどうやって計るのが正しいのかと悩みとまってしまいましたw

おきかえてgとCCにしていいんですか?
それだと若干ちがうのかなあ。
おしえてもらえませんか?
Megumi 2004年03月11日 15:39
はじめまして。オールブランは好き嫌いがありますもんね。でもこのマフィンでおいしく消費できますよ♪
計量ですけど、1カップ=200ccの計量カップをお持ちですか?私が使っているアメリカの計量カップは1カップが250ml表示になっています。だからたとえばここではオールブランを2カップと書いていますがmlで考えると500ml。mlとccが同じと考えればいいので、日本の計量カップだと2カップ半でオッケーです。ちなみにオールブランはかさがあるので適当に手で砕いたものをカップに入れて計ってください。

うまくいきますように!
きら@はにゃ 2004年03月11日 21:59
早速のお返事ありがとうございました。
なるほど・・同じと考えていいんですね。
材料手元にあるので近いうちに挑戦してみようとおもいマス。
ありがとうございましたー(*゚▽゚)ノ