☆焼きうどん☆-お弁当☆

☆焼きうどん☆-お弁当☆

Description

野菜、お肉たっぷり、これだけで満足出来るように作りました♪焼きうどんのお弁当です♪

材料 (1人分)

うどん
一玉
キャベツ
2枚
玉ねぎ
4/1
人参
少々
パプリカ 赤、黄
各、6/1
蕪の葉(勿体無いので。緑のピーマンでも)
適宜
豚コマ
130グラム位
塩、胡椒
適宜
大さじ3
大さじ3
削り節
適宜
青海苔
適宜

作り方

1

写真

パプリカです。短めに切ります。

2

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キャベツです。短め、太めに切ります。

3

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蕪に付いていた葉っぱです。さっと塩茹でにしました。

4

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うどんは温水器のぬるま湯でほぐして、水気を切ります。

5

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玉ねぎと人参は薄切りです。フライパンに油をしきかき混ぜずに中火弱火くらいで焼きます。時間差でキャベツパプリカを入れます

6

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かき混ぜすぎると水が出やすいので、焼き付けるように時々煽って炒めます。軽く塩胡椒します。

7

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全体に火が通ったら、一旦取り出しておきます。

8

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空いたフライパンに、お酒少々でもんだ豚コマを入れて炒めます。火が通ったら、麺つゆ、水を加えうどんを入れて蓋をします。

9

写真

中火くらいです。時々混ぜて水分が無くなるくらい炒り付けるように炒めます。

10

写真

火を止めて、野菜を戻して混ぜ合わせます。濡れ布巾を下に敷くと早く冷めますょ

11

写真

シッカリ冷ましてから、お弁当箱に詰めます。小さいジッパーバックに削り節と青海苔を入れて、今日は柿をデザートにしました。

コツ・ポイント

野菜を炒めるときはかき混ぜ過ぎない。水っぽくならない様に、先に炒めて、一旦取り出します。最後に混ぜ合わすだけにします。味をみながら作ります。

このレシピの生い立ち

たまにはうどんもイイかなと。
レシピID : 4199099 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (2人)

18/11/28

写真

久しぶりの焼きうどんお弁当☆美味しく出来ました☆感謝です

ekokan

ありがとうです(o^^o)

18/07/20

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この作り方に出会えて本当に幸せです旨っ☆ありがとうございます☆

ekokan

こちらこそお役に立てて嬉しいです(o^^o)感謝です♡

18/06/25

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夫からのリクエストです☆1.5人前をIN☆私の分…半人前(涙)

ekokan

とっても美味しそう♡愛情ですね♡(o^^o)

18/06/07

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高校生の娘に頼まれて。『超美味しかった‼︎』と絶賛。感謝です!

かかにーの

とっても(o^^o)美味しそう♬デス♡