アジバーグ*離乳食完了期〜アレルギー対応

アジバーグ*離乳食完了期〜アレルギー対応

Description

DHA,EPAが豊富な鯵♪小さな子でも食べやすく臭みもなく、卵不使用でもふわっふわです♪小麦、卵、乳製品不使用です。

材料 (小さめ6個分)

鯵(今回はお刺身用を使いました。ラクでした♪)
約95g
玉ねぎ
中1/4個(正味60gくらい)
しいたけ(みじん切り)
1枚分(約20g)
木綿豆腐(水切り不要)
50g
小さじ2
醤油
小さじ1/2
味噌
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジでしんなりするまで加熱します。600wで約2分〜

2

玉ねぎの粗熱が取れるまで冷まします。

3

写真

鯵を包丁でひたすら叩き、少し粘りを出します。

4

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ポリ袋に全ての材料、粗熱が取れた玉ねぎを入れ、しっかりモミモミします。

5

写真

成形します。熱したフライパンに少量の油(分量外)をしき、両面に焼き色が付くまで焼きます。

6

写真

両面に焼き色が付いたら、水を30ccくらい(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。5分くらい蒸し焼きにしました。

7

写真

中まで火が通ったら完成です♪

8

焼く時の温度は、強めの弱火〜弱めの中火くらいです。我が家はIHなので3です。

コツ・ポイント

椎茸は嫌いなお子様も多いと思いますが、旨みが出るので、入れるのがオススメです♪

このレシピの生い立ち

ハンバーグが大好きな子供に、お魚でヘルシーにしました。
レシピID : 4199331 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

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kak321

ありがとうございます(*^^*)

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