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フライパンにパン粉とオリーブ油を入れて色づくまで炒め、取り出しておく。
玉ねぎは薄切りにし、カニカマは半分に切る。
ボウルでおからと片栗粉を混ぜる。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが柔らかくなるまでしっかりと炒めたら◎を加える。
コンソメが溶けたら3を加えて弱火で粉っぽさがなくなるまで練る。塩コショウで味を調える。
器に5を入れて1のパン粉をかけたら出来上がり。