びっくり!!赤ピーマンのサーモンクリームパスタ

見た目はトマトクリームパスタ!だけど食べたらビックリ☆でもおいしさは保証します♪ピーマン好きにはたまらん味です

材料 (2人分)

タリアテッレ(スパゲティーでも)
240g
赤ピーマン
5~6個
たまねぎ
1/2個
2/1カップ
バター
10g
固形スープ
1個
パルメザンチーズ
適量

1

たまねぎ・赤ピーマンは薄切り(繊維を切るように)にします。
タリアテッレは表示の茹で時間より1~2分短く茹でておく。

2

フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら赤ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

3

フライパンの深さの半分くらいまでの水と、固形スープを入れ、煮込む。
スープの量が1/2くらいになるまで煮詰めたら、塩・こしょうで調味し、フードプロセッサーにかけて、赤ピーマンソースの完成です。

4

赤ピーマンソースをフライパンにもどし、生クリームを加える。ソースがふつふつしてきたら、タリアテッレを入れソースとからめる。

5

器に盛り、パルメザンチーズをふりかけてどうぞ・・・♪

コツ・ポイント

ソースは③まで調理して冷凍保存OK。使う時に生クリームを加えてください。
ピザソースのように使ってもいいかも??

このレシピの生い立ち

レシピID : 41996 公開日 : 02/02/14 更新日 : 02/02/14

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