割烹白だしの簡単お雑煮

割烹白だしの簡単お雑煮

Description

大根、にんじんの紅白の彩りで、お正月を寿ぐ、おめでたさいっぱい!具だくさんのお雑煮です♪

材料 (4人分)

切り餅
4個
少々
鶏むね肉
1/2枚
にんじん
4cm
しいたけ
4枚
大根
4cm
小松菜
2株
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
80ml
720ml

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    鶏肉はそぎ切りにし、塩少々をふっておく。 しいたけは石づきをとって、飾り切りする。

  3. 3

    にんじんと大根は花形に切り抜いて下ゆでする。小松菜はゆでて4cm長さに切る。

  4. 4

    鍋に【A】を入れて煮立て、<2>を入れて煮る(アクはとり除く)。

  5. 5

    餅を焼いてお椀に入れ、<4>の鶏肉としいたけ、<3>を盛り、<4>の煮汁を注ぐ。

コツ・ポイント

にんじんと大根は花形で抜いたら、面取りしておくと崩れにくいです。花びらになるように切り込みを入れると、より華やかになりますよ♪小松菜のほか、ほうれん草でもOKです。

このレシピの生い立ち

煮込まずに作るから、素材の色がとってもきれい♪お正月にぴったりな、彩り豊かなお雑煮です。具材を用意したら「割烹白だし」で作るだしを注げば完成!簡単に作れるお雑煮です♪
レシピID : 4199607 公開日 : 18/04/10 更新日 : 19/04/19

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

359 (321人)
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2022年9月18日

作りやすい分量で良かったです。

白だし一つで簡単に味が決まり助かりますよね♪ご活用頂き感謝♡

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2022年4月17日

美味しかったです(^-^)白だしだけで味が決まるのでとても万能で助かります♡

美味しく食べて頂き何よりでした♪味付け簡単で助かりますよね!

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2022年2月20日

お正月以外にも作るくらい気に入ったレシピです

嬉しいつくれぽ有難うございます♪手軽に作れて助かりますよね☆

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2022年2月13日

残り物のお野菜と一緒にお雑煮にしました。いつものお料理にも使ってますがお雑煮にすると白だしの味が一番味わえて好きです。

優しい味わいにほっこり癒されますよね♪ぜひまたどうぞ^^