作り置き、ささみとブロッコリーのテリマヨ
ラビー
作り方
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3
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パプリカは種を除き7ミリ幅に切る。
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4
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手順1のささみに小麦粉をまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を入れて火にかけて熱くなったら手順4を入れて強めの火で両面こんがりと焼く。
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6
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手順5に水50cc(分量外)を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。
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7
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水分が飛んだら、パプリカと●を入れて調味料を煮絡める。
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8
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水分が飛んで照りが出たら火からおろし、手順2のブロッコリーとマヨネーズを混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
醤油やオイスターソースなどの調味料をしっかり肉に絡めてからマヨネーズで和えると、マヨネーズの風味がよく残り美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるささみレシピを増やしたいなあと思って考えてみました。テリヤキ味は万人受けする最強の味付けかと。
このレシピの作者
ラビー
