グレープフルーツのシンプルサラダ。

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Description

すご~くシンプル。
でも、それだけにグレープフルーツのおいしさが生きて来るんです。

材料 (2人分)

1/2個~1個
E.V.オリーブオイル
小さじ2~からお好み
味の良い塩
軽くひとつまみ
パセリのみじん切り
(あれば)お好みで。

作り方

  1. 1

    グレープフルーツを洗い、皮と白い綿を剥き取る。綿の部分は丁寧に除いた方が断然味がよくなるのでがんばって!

  2. 2

    ひとつひとつの房から丁寧に実を取り出す。

  3. 3

    お皿に並べておいしいお塩とE.V.オリーブオイルを回しかける。もしあれば、パセリのみじん切りをかけると味が引き締まる。見た目もきれい。

コツ・ポイント

私はお塩挽きに岩塩を入れて、お皿の上でガリガリと軽く削っています。ぐっと味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

ラジオで聴いた南イタリアの「レモンのサラダ」がヒントです。
レシピID : 420 公開日 : 99/07/05 更新日 : 03/10/11

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