グレープフルーツのシンプルサラダ。
Description
すご~くシンプル。
でも、それだけにグレープフルーツのおいしさが生きて来るんです。
でも、それだけにグレープフルーツのおいしさが生きて来るんです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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グレープフルーツを洗い、皮と白い綿を剥き取る。綿の部分は丁寧に除いた方が断然味がよくなるのでがんばって!
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2
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ひとつひとつの房から丁寧に実を取り出す。
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3
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お皿に並べておいしいお塩とE.V.オリーブオイルを回しかける。もしあれば、パセリのみじん切りをかけると味が引き締まる。見た目もきれい。
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コツ・ポイント
私はお塩挽きに岩塩を入れて、お皿の上でガリガリと軽く削っています。ぐっと味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ラジオで聴いた南イタリアの「レモンのサラダ」がヒントです。
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