サンマDEシューマイ

サンマDEシューマイ
つけダレなしでもおいしいシューマイ

材料 (2人分)

サンマ
1/2尾
豚挽き肉
200g
仙台曲がりねぎ
1~2本(120g)
1片
大さじ3s
シューマイの皮
20枚
<A>の材料
以下のとおり
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
塩・コショウ
少々

1

写真

仙台曲がりねぎはみじん切りし,片栗粉をまぶしておく。

2

しょうがは,みじん切りにする。

3

サンマは3枚におろし,5mm角に切って,しょうゆとしょうが汁,各小さじ1(分量外)でからめておく。

4

ボウルに豚肉と<A>を入れ,粘り気が出るまで練る。1~3を加えてよくまぜる。

5

シューマイの皮の中央に4をのせて,人差し指と親指で輪を作り,軽く握り,上下を押さえて形を整える。

6

蒸し器にクッキングシートをしいて5を並べ,強火で10~15分蒸す。

コツ・ポイント

夏は大葉,秋冬は柚子の皮などを加えると風味が豊になります。

このレシピの生い立ち

宮城県食産業振興課
レシピID : 4200058 公開日 : 17/02/17 更新日 : 17/02/17

このレシピの作者

宮城県は,四季折々の多彩で豊富な食材に恵まれた「食材王国」です!このキッチンでは,宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピや,宮城の食に関するイベント情報等を掲載しています!宮城の「食」の情報は「食材王国みやぎホームページ」をご覧ください。http://www.foodkingdom-miyagi.jp/index.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」