リメイク鍋の決定版?!

リメイク鍋の決定版?!
やっぱり寒い日には、鍋でしょう。温まるし、低カロリーです。牡蠣のエキスがたっぷりしみただし汁は、最後まで飲み干せる美味しさです。

材料 (2人分)

牡蠣入り湯豆腐の残りだし汁
ID:73426を土鍋のままとって置く
豆腐
2丁
大根
5cmくらい
白菜
2枚くらい
えのき茸
大1パック
醤油
大3~適量
ガラスープの素
小2/3~適量
調味酒
大2

1

昆布でだしで食べた牡蠣入り湯豆腐のだし汁に、調味料を入れる。大根はいちょう切り、白菜は削ぎ切り、えのきは石づきを切っておく。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2

煮えにくい大根と白菜の芯の部分を先に入れて、火が通ったら、白菜の葉、えのき、豆腐を入れる。

3

ぐつぐつと煮立ったら、土鍋をカセットコンロに移して、一味を振りかけて、だし汁と一緒にいただきましょう♪

4

写真

茹でえびやえびの刺身を一緒に食べた時には、最後にあたまを入れてひと煮立ちさせ、味噌と酒で味噌仕立てにすると美味しいです。

5

写真

2004.3.9。鱈ちりの後も味噌仕立てがおいしい!

コツ・ポイント

土鍋のまま湯豆腐のダシをとっておき、好みの味付けで牡蠣のおいしいダシを全部飲み干せます。昆布も裂いて食べます。

このレシピの生い立ち

勿体無い星人なので(笑)。
レシピID : 42002 公開日 : 02/02/14 更新日 : 04/03/10

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