あと一品に!簡単☆白菜と油揚げの煮物

あと一品に!簡単☆白菜と油揚げの煮物

Description

学校給食で好きだった味を再現しました!あと一品ほしいなーというときにめっちゃ簡単にできます!やさしい味わいの煮物です!

材料 (4人分くらい)

白菜
1/4
油揚げ
大判1枚から2枚(お好きなだけ)
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1(濃いめは2)
大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにします。

  2. 2

    油揚げは細く切ります。

  3. 3

    鍋に白菜を芯の部分を下、葉の部分を上につめ、蓋をし弱火で5分くらい、しんなりするまで煮ます。

  4. 4

    ※この時鍋がちいさめでも大丈夫なので詰め込んで蓋をしてください!

  5. 5

    ☆追記:焦げ防止のために50mlくらい予め水を入れても構いません!火加減は鍋にギリギリ当たらないくらいで!

  6. 6

    水分が出てしんなりとしてきたら、油揚げを上にのせ、また蓋をして3分ほど煮ます。

  7. 7

    蓋をとり、砂糖、醤油、みりん、出汁の順にいれ、また蓋をして3分煮ます。

  8. 8

    蓋をとり、全体が均一になるように混ぜ、火をとめ、蓋をして5分蒸らします。出来上がりです!

  9. 9

    ◎2017/1/3話題のレシピになりました!ありがとうございます(≧▽≦)感謝☆

  10. 10

    ◎2017/2/20に人気検索で1位になりました!感謝☆

コツ・ポイント

白菜は大きめに切っても大丈夫です。かさがへるので。
油揚げはわたしはいつも大判2枚ほどいれてます。
だし汁は昆布と鰹で採った出汁をつかってますが、粉末のかつお出汁でも十分おいしいです!
味薄めなので、濃いめが良い方は醤油で調節してください!

このレシピの生い立ち

白菜がたくさんあったので、小学校の給食で好きだった味を再現しました!
懐かしいやさしい味わいです!
レシピID : 4200394 公開日 : 16/11/24 更新日 : 17/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (41人)
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2021年3月13日

ご飯にぴったりの味ですね。味の染みた油揚げとしんなりした白菜が美味しい😋🍴💕

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2020年7月10日

落ち着くお味にほっこり♡大好評♪とってもおいしかったです!

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2020年3月11日

人参とキクラゲも入れました。やさしい味付けで美味しかったです

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2020年1月8日

簡単一品!美味しくいただきました!

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