保存食:きのこのマリネ

保存食:きのこのマリネ
キノコはレモンとお酢であっさりとしたマリネにするとすごく美味しいです。

材料 (2人分)

エリンギ等のキノコ
1パック
小匙1
◎酒
大匙1/2
◎塩コショウ
少々
大匙1
お酢
大匙1
小匙1

1

エリンギを3等分して、また縦二つに切り、さらに3等分する。

2

フライパンにごま油を熱し、エリンギを◎でさっと煮る。

3

レモン汁とお酢、オレガノを加えて火を止め、冷めたらば冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

オレガノが無ければ、その他のハーブでも構いません。また、無くてもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

キノコがすきなので、常に冷蔵庫で保存しておけるように。。。
レシピID : 4200685 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/12/16

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