豚バラとスダジイの味噌炒め

豚バラとスダジイの味噌炒め
椎の実を拾って食べるとうまいよ。

材料 (二人分くらい。)

豚バラスライス
100gくらい
スダジイ
100gくらい
キャベツ
4~5枚
えのき
1/3株
 ・味噌
大さじ1
 ・酒
大さじ1
 ・砂糖
小さじ2
 ・にんにく
チューブなら1㎝くらい
 ・しょうが
チューブなら1㎝くらい

1

水に浸けたとき浮かぶスダジイを除いて洗う。

2

写真

洗ったスダジイの殻を剥く。

(とにかく爪が痛いので ペンチなどをうまく利用しようね)
(軽く炒ると剥きやすいよ)

3

食材をカット。
キャベツ→ザク切り
えのき→半分の長さ&ほぐす
豚バラ→4~5㎝大

4

Aを合わせる。

5

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ→スダジイ→キャベツ&えのきの順番に投入し炒める

6

キャベツの色が鮮やかになったくらいのタイミングで合わせておいたAを投入し まぜ炒めて完成!

コツ・ポイント

あったかいうちに食べないと 椎の実がかたくなって 歯が欠けそうになるから気を付けよう。
熱しすぎても歯が折れそうになるよ。
皮剥くときは爪やられるし、かわいい見た目と裏腹に殺傷能力高いから とにかく気を付けよう。

このレシピの生い立ち

ガチで椎の実を拾いに行ったので。
レシピID : 4200868 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

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