たっぷりセロリとベーコンのスープ

たっぷりセロリとベーコンのスープ
セロリが余ったらウチはこれで消費。
簡単でクタクタセロリが美味しい♪ 

材料 (4人分)

セロリ
4本
ベーコン
4枚
椎茸
4個
1かけ
500cc
1個
少々

1

セロリはスジをとって薄切り
ベーコン・椎茸も薄切り
ニンニクはみじん切り

2

鍋にオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ香りがでるまで炒める。
次にセロリ・椎茸を入れてしんなりするまで炒める。

3

2にコンソメを入れて少し煮込んで、最後に溶き卵を回し入れて出来上がり。器に盛ってパセリをふってね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 42021 公開日 : 02/02/14 更新日 : 02/02/14

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