重曹で作る豆乳風鍋に
ひろひろわんわん
作り方
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1
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土鍋に水を入れ、重曹を加えて加熱する
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2
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そこへ、アゲ半分、豆腐1/3入れて煮る
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3
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アゲや豆腐がトロトロして、スープが濁ってきたら、牡蠣醤油を入れる。
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4
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そこへ、豚肉、野菜、豆腐を入れてにる
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5
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泡が立つから中尉。
トロトロしてきたら完成。
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6
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締めは、うどんを入れて煮る
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コツ・ポイント
重曹で の分量は多めになると苦くなる。
少なめで始めて、トロトロ具合を見ながら調整も良いです。
少なめで始めて、トロトロ具合を見ながら調整も良いです。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋の素を買っていたけど、豆腐やアゲを溶かしたらと思い始めました。
炭酸温泉の湯で豆腐がまろやかになる事から、適当に始めました。なんでもかんでも、トロトロになるから、見た目はもひとつです。
牡蠣醤油でなく出汁醤油で良いです
炭酸温泉の湯で豆腐がまろやかになる事から、適当に始めました。なんでもかんでも、トロトロになるから、見た目はもひとつです。
牡蠣醤油でなく出汁醤油で良いです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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