大量消費レシピ★基本の野菜スープ

大量消費レシピ★基本の野菜スープ
コンソメを使わずに作る野菜のスープです。白菜、大根、キャベツ、南瓜、などのアレンジ可能です。

材料 (2人分)

◎消費したい野菜
200g
200g
大匙2~3
大匙1~2
塩・コショウ
少々

1

◎の材料を全てミキサーで撹拌する?

2

小鍋に1を入れ、火にかける。
少し温まったくらいで白みそ、上新粉を入れて煮る。

3

3をざるでこし、再び鍋に戻す。

4

塩コショウ、ガーリックパウダーで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

ダマが出来ないようにするために、上新粉は振るいながらいれてください。

このレシピの生い立ち

畑で育てているお野菜は季節にそっていっぺんに出来るので、常日頃から大量消費が必要になり、考えました。
レシピID : 4202470 公開日 : 16/11/25 更新日 : 16/12/27

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