カブ里芋人参と豚そぼろのゆず味噌煮
作り方
コツ・ポイント
根菜類は煮くづれしにくいように大きめに切る。
今回は親がしら芋を使いましたが、里芋で大丈夫です。
その場合、個数は大きさよって各自調節して下さい。
たまたま金時人参で作りましたが、西洋人参で大丈夫です。
ゆずは香りが飛ばないように最後に。
今回は親がしら芋を使いましたが、里芋で大丈夫です。
その場合、個数は大きさよって各自調節して下さい。
たまたま金時人参で作りましたが、西洋人参で大丈夫です。
ゆずは香りが飛ばないように最後に。
このレシピの生い立ち
祖母から送られたきた里芋とカブがあり、湯豆腐の出汁に使った昆布もあり、それらを使うことに。
里芋は親がしら芋だったので煮物にしかむかず、金時人参と豚肉を使い、いつもと違ったそぼろ煮にアレンジしました。
里芋は親がしら芋だったので煮物にしかむかず、金時人参と豚肉を使い、いつもと違ったそぼろ煮にアレンジしました。