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簡単！イチオシ！ 鶏皮の味噌煮

簡単！イチオシ！ 鶏皮の味噌煮の画像

Description

とにかく美味い！
スーパーに鶏皮があれば、つい買ってしまうほど大好きな一品です
日本酒、焼酎、サワー等に合いますよ^_^

材料 （4人分）

鶏皮
400g
人参
1本
こんにゃく
1枚
白だし
50ml
水
550ml
合わせ味噌
大さじ2
ネギ
適量
一味とうがらし
適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を長さ4cmほどに、人参は乱切りに、こんにゃくはサイコロ角に切ってください

  2. 2

    鍋に水と鶏皮を入れて中火で煮ます
    アクが出るのでこまめに取ってください

  3. 3

    鶏皮に火が入ったら、人参とこんにゃくを加えて更に煮てください

  4. 4

    沸騰したら、白だしと合わせ味噌を加え、落し蓋をします
    約1時間弱火でじっくり煮てください

  5. 5

    汁の量が1/3程度になり、とろみがでたら完成です

  6. 6

    お好みで、一味とうがらしやネギをかけて食べてください

コツ・ポイント

下ごしらえも調理も簡単なので、コツらしいコツはありませんし、手間もかからないので、夕飯のもう一品に加えてもいい料理です
味噌の種類や具を変えると様々なアレンジができると思いますので、試してみてください^_^

このレシピの生い立ち

広島県呉市の居酒屋でお通しとして出ます
昔からよく食べてました^_^

お酒のつまみだけでなく、ご飯にも合うので子供にも人気です
レシピID : 4203130 公開日 : 16/11/26 更新日 : 16/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年6月2日
写真
ポニーリボン
大量の鶏皮消費に♪鶏皮は軽く下茹でしました。簡単で良かったです☆
#放置レシピ
2018年5月25日
写真
上里じょん
鶏皮の新しいレパートリーになりそうです！美味しかったです♡

ありがとうございます！

2018年1月14日
写真
iolite☆
とり皮がこんなに美味しくなるなんて！家族大絶讚です (^-^)

ありがとうございます

2017年5月31日
写真
クックP9PW1V☆
呉育ちで、鶏皮味噌煮が大好き☆このレシピのおかげで家でできました

ありがとうございます(^ ^)

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男の週末料理
簡単！イチオシ！ 鶏皮の味噌煮
by 男の週末料理