低糖質大豆粉&全粒粉ブラン食パン の画像

Description

1斤6枚切り1枚あたりの糖質は5.6gです。
材料さえ揃えればホームベーカリーにお任せ♡

材料 (1斤)

グルテンパウダー(パイオニア企画)
50
粗挽きふすま粉(ユーテック)
50
シュガーカット0顆粒
7
塩ひとつまみ
1
卵Lサイズ1つ+ぬるま湯
200cc
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    計量器にビニール袋を置き、粉を計り入れる

  2. 2

    粉を入れたビニール袋を膨らませ50回上下にふるいホームベーカリーに粉を入れる

    塩、シュガーカット0顆粒も入れる

  3. 3

    計量カップに卵を割り入れ、箸で10秒かき混ぜてから、ぬるま湯を加えて10秒混ぜ、ホームベーカリーに入れる

  4. 4

    ホームベーカリーのスイッチオン

    私は、早焼きにセット
    (2時間30分)

    この時に普通のタイマーも10分にスイッチオン

  5. 5

    スタートして10分後オリーブオイルをホームベーカリーの中に入れ、続いてイーストを入れる

  6. 6

    その後10分経ったら釜から生地を取り出し羽を取り除く
    少しの水を手につけ生地を丸め直しまた、釜に戻す

  7. 7

    ミキシング→20分
    発酵→1時間25分
    焼き→45分

    焼きあがったらショックを与えて釜から取り出し網の上で冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が糖尿病を発症
パンが好きな母ですが、普通のパンは糖質も高いですよね
朝食には食パンを食べてるので普段通り食べられたらと試行錯誤しながら考えたレシピです
レシピID : 4203166 公開日 : 16/11/26 更新日 : 16/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ヤム12
3回チャレンジしましたが全然膨らみませんでした オイルを入れるとしぼみます 残念だわ
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ぢょるっとぴ
膨らまなかったけど、美味しいのでOK

作って下さってありがとう。なのに膨らまなくてごめんなさい。

初れぽ
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☆かぼちゃん
パウンド型で焼きました。クリームチーズと合わせるのが好きです。

作って下さってありがとうございます。可愛いですね^o^