白菜の日持ち伸びする必殺カット!長期保存

白菜の日持ち伸びする必殺カット!長期保存

Description

高いですよね、今の白菜。
少しでも可食部を残したく、以前聞いた必殺カットをやってみました。

材料 (白菜1玉)

白菜
1個

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の大きさにもよりけりですが、芯があるあたりまで包丁で切れ目を入れる。
    切れ目から2つに引き裂く。

  2. 2

    写真

    葉の先が、根元から引き裂くことにより、包丁でカットされることが少なくすみます。保存時かさばるけど、日持ちします。

  3. 3

    写真

    半分に切ったものをさらに半分にしたものです。葉がカットされないから、変色も少なく、オススメです!

コツ・ポイント

大きさにもよりけりですが包丁入れるのは、5センチくらいで大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

これから白菜の旬を迎えます。変色部がすくないオススメ必殺カットです。
力がいるのですが根元を一気に割ればあとは重なり合った葉のところを分けながら引き抜く感じです。
レシピID : 4203623 公開日 : 16/11/26 更新日 : 18/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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2019年12月23日

必殺カットでパッカーン♫日持ち嬉しいです!

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2019年11月28日

初れぽ

パラパラしなくて便利♫必殺カットは日持ちもするんですね!嬉^^