salsa

本格的Salsa
MY MY

材料

トマト
適量
チアントロ
適量
アボガド
適量
ハラペノ
少々
ライムジュース
少々
少々
玉ねぎ
適量

1

2

トマト、アボガド、ハラペノ、
玉ねぎ適量を小さ目の角切りにする。チアントロは、大き目の微塵切り。

3

全部をボウルに入れて、塩を少々に、ライムジュースを少し。レモンジュースでも構わないが、ちょっと塩っぽい味になります。

コツ・ポイント

チアントロは別名、「香菜、シャンサイ
パクチー、シラントロ」と呼ばれているものです。

このレシピの生い立ち

うちのLA,CA USA在住のメキシカンの母(お友達のお母さん)と、
Dallas,TXで生まれたメキシカン系のお友達に教えてもらいました。
レシピID : 4204 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
MY 2000年04月21日 18:10
ソウカア・・・チアントロって、アメリカ系の店ではそう書いて売ってあるので、そのままの名前を書いてましたが・・・今調べてみると、
香菜、シャンサイ、パクチー、シラントロ
と呼ばれているものです。
見た目は、カールの無いパセリ?って言うか、
葉っぱの大きいパセリ?
とにかく、そういうかんじです。
ちょっと、くさみがありますが、
これがないと、アメリカンなサルサになります(笑)
Profile しぇりまま 2000年04月21日 22:14
ありがとうございます!シャンサイ=チアントロなんですねぇ。知りませんでした!ふむふむ

ますます作ってみたくなりました。香菜そのままって苦手なんですが、これならいけそうです。

挽肉とたまねぎを炒めて、サルサでサラダ♪をもくろんでいます!楽しみー♪
MY 2000年04月21日 22:22
タコサラダなんか、いかがですか?
たとえば、トルテイアチップスと、
チェダーチーズ、レタス、挽肉のいためたものを、サルサでいただく!
後、サワークリームもそえたりして・・・
トルテイアチップスは、多分アメリカンの充実してるようなインターナシヨナルストアとかにあるかもしれないし。
Profile しぇりまま 2000年04月21日 22:31
東京の吉祥寺でよく買い物してますが、ふふ、あるんですよ!ワールドフーズショップ!

トルティアチップス、チェダーレタス挽肉サラダに決定いたしました(^^)V

むふふ、です。アボガドがうれるまでまだちょっとかかりそうですが、作ったら報告しますね!
MY 2000年04月21日 22:47
すごい!ちゃっと状態ですねえ。ふふふ。
あるんですかあ。都会には!
広島出身ですけど、広島にも、結構割高なインターナショナルストアがあったなあ・・・
商品名をあげますが、トルテイアチップスはTostitosって奴がおいしいんですよ。
後、フラワートルテイーアを、三角に切って、
スアゲするのもグーですけどね。
このフラワートルテイーアですけど、
1面にバターを塗って、チーズを挟んで、両面焼いて・・・これまたケサデイアって名前ですけど、おいしいので1度試してください。
うちのだんなは、メキシカンじゃないですけど、メキシコ料理のレストランで働いていたので、詳しいんです!
Profile しぇりまま 2000年04月21日 23:11
Tostitosですねφ(.. ) メモメモ
働いてことがあるということは!だんな様お料理上手なんですか?いいな~

チャットだぁ(笑)MYさんもお話お好きなんですね。私もお話大好きです!人のボードにいっては書きこみしてます!!←迷惑者かも(^^;

ただいまドラマ見ながらカキコしてます。それでは、また!
Profile しぇりまま 2000年04月22日 01:22
す、すみません。また来てしまった(^^;今度代々木公園でクックパッドのオフ会があるんですが、サルサで作ったサラダ持っていこうかなと思いました(^^)

それでは今度こそ、寝ます。東京は1時25分になりました(^^)よいこは寝る時間ですよね・・・
MY 2000年04月28日 01:29
さっき、しぇりままさんちに寄ってみました!
すごいレシピの数に感動しました。
結構、ヨウモノに凝ってますね。
私も、がんばってレシピ載せたいのに、
どうもパワーが足りない。
ということで、今6時半っすよ。
晩御飯も無視してnetしてる私って、悪い母だわ。よよよ。
Profile しぇりまま 2000年04月28日 12:50
サルサ、さるっさっさ♪いただきましたぁ!!う、うまいですよぅ。辛いの苦手なほうなんですが、これはいけますね!アボガドがいい感じでした。すっぱくならなかったし(^^)

和洋とわずハーブとスパイスもののレシピを探索中です(^^)美味しいのあったらまた教えてくださぁい!

ってことで仕事もせずにカキコしてるイケナイ経理担当でした(^^;
MY 2000年04月28日 14:30
あんまり誉めていただくともうしわけない!
っていうか、このレシピは近所のヒスパニック系(メキシカン、プエルトリカン)数人から教えてもらったの。
現地そのまま直輸入のレシピっすよ!
辛さは適当のハラペノの量で加減してください。もしかして、ハラペノあんまり入れなかった?ほほほ