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材料はこんな感じ。今回は人参が小さかったので2本使用。我が家はにんにく大好きなので3かけ使っています。
玉ねぎは3ミリくらいの薄切り。玉ねぎは重要なので絶対に省かないでください。
人参はいちょう切りか細切り、しめじは手でほぐす。にんにくはみじん切り。
バターをフライパンで熱し、スライスした玉ねぎを炒める。写真の色になったら、にんにく・人参・しめじを加えて炒める。
野菜がしんなりしたら、野菜を片方に寄せて空いたスペースで肉を炒める。
このくらいまで肉を炒めたら、水以下の残りの材料・調味料をすべて入れる。
弱火で10分ほど煮込んで完成!
今回は省略していますが、お皿に盛った後に生クリームを大さじ1程回し掛けても美味しいです。