3色さつま芋クッキー 卵乳製品不使用

フードプロセッサーにココナッツクリームを入れなめらかにして、100gを取り出す。

残したココナッツクリームにサツマイモ、塩麹小さじ1、レモン果汁小さじ1、フラックスパウダー大さじ2を入れなめらかにする。

サツマイモ生地を取り出し、紫芋、ココナッツクリーム、塩麹小1弱、レモン小1、フラックスパウダー大さじ2を混ぜ合わせる。

オーブンを180℃に温める。
一口大につまんでクッキングシートを敷いた天板に並べる。

コロコロ丸めてボーロにしても。

180℃のオーブンで10分。150℃にして20分。
ご家庭のオーブンで調整してください。
長めに焼いてサクサクにも。

フラックスシードフラワー、アーモンドプードル無しでも出来るか作ってみました。
出来ます！

緑色はスギナ茶の粉末です。