むくみ解消!小豆のグリーンサラダ

むくみ解消!小豆のグリーンサラダ
パーソナルジムLIVITO管理栄養士考案
むくみ解消『小豆グリーンサラダ』
簡単な小豆の茹で方も載せてあります

材料

小豆
10g
枝豆
10g
レタス、きゅうり、カイワレ大根などお好みの野菜
150g
ゆで卵
1/2個

1

お好みの野菜を切りサラダを作る。今回はきゅうり、カイワレ大根、枝豆、トマト、ゆで卵。どんな野菜も小豆と意外と合います♡

2

【小豆の簡単な茹で方】小豆とたっぷりの水を鍋に入れ、沸騰したら2分茹で取り出す。炊飯器に小豆、3倍の水を入れそのまま炊く

3

サラダに盛り付け、レモンオリーブドレッシングをかけてできあがり。

コツ・ポイント

茹でこぼしは省いても大丈夫ですが苦味や渋みが残るのでお好みで◎炊飯器で炊いて、硬い場合は水を足し、もう一度炊いてください。サラダのみでなく、煮物などにも入れて作ってみてくださいね。http://livito.co.jp

このレシピの生い立ち

便秘、むくみによく効く『小豆』。ビタミン、タンパク質もたっぷりなのでデザートとしてだけでなく、日常に取り入れてみましょう
レシピID : 4204434 公開日 : 16/12/05 更新日 : 16/12/05

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