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シャキシャキ！菊芋のきんぴら

シャキシャキ！菊芋のきんぴらの画像

Description

菊芋のシャキシャキ食感が美味しい！

材料 （2～3人分）

菊芋
200g
人参
1/2本(50g)
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
小さじ1
白ごま
適量
鷹の爪(無くても可)
適量
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    菊芋はよく洗って皮をむき、千切りにする。人参もサイズを合わせて千切りにする。

  2. 2

    鷹の爪は種を取って小さく輪切りにする。○の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、菊芋・人参・鷹の爪を入れて、少し透き通ってくるまで炒める。

  4. 4

    写真

    透き通ってきたら、○の調味料を入れて炒め煮にする。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなってきたら、白ごまを混ぜ合わせて完成です！

  6. 6

    写真

    2017.2.27
    話題のレシピ入り
    つくれぽ10人になりました♪
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

菊芋の皮は食べられるので、少々残ってもOKです。

このレシピの生い立ち

菊芋を初めて買ったので、活用レシピとして作りました！
レシピID : 4205007 公開日 : 16/11/27 更新日 : 17/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (53人)
2023年3月10日
写真
まあこニャン
初のきんぴらは菊芋です。美味しいレシピありがとうございます。
#簡単 #おいしい〜
2023年2月6日
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ほのりんママさん
ごぼうより菊芋のきんぴらの方がシャキシャキしてて美味しいと思いました😊
#シャキシャキ #歯ごたえ最高 #きんぴらバリエ☆ #菊芋シャリシャリ
2023年1月2日
写真
☆★ひよこ★☆
いただきものの菊芋を初めて調理☆歯応えがとてもよくて美味しい♪今回1株しかもらえなかったので少量で作りました。
#栄養たっぷり
2022年12月1日
写真
むむむのむー
つくれぽ2回目です。せん切りが面倒でスライスを^^;葉つきの金時にんじんで彩りよく。炒めサラダの趣きありです(^-^)
#菊芋 #きくいも #すぐできる
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