ごま油香る、白菜の外葉の味噌汁
さつきA
作り方
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1
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白菜の外葉は、汚れた部分は切り落とし、5ミリ幅に切る。
にんじんは、千切りにする。
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2
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鍋を熱し、ごま油を入れ、外葉・もやし・にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
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3
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②に○を入れて煮る。火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。
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4
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お椀に注いで完成。
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コツ・ポイント
味噌を溶き入れてから沸騰させない（味噌の風味が飛ぶので）
調味料の分量は、お好みで調整してください。
調味料の分量は、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
野菜が高騰、白菜の外葉をどうにか役立てたくて考えました。
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さつきA
