エビ風味❀シーフードホワイトスープ

エビ風味❀シーフードホワイトスープ

Description

有頭甘えびを食べた次の日はこれ!
濃厚エビ風味♪
クリーミーで子供にも人気です(^^)v

材料

エビの頭のスープ
3カップ
玉葱
1個
バター
大1
●牛乳
1カップ
スライスチーズ
2枚
白身魚(甘塩鱈)
2~3切れ
茹でホタテ
1パック
水菜
適当
塩胡椒
少々

作り方

1

写真

エビの殻と頭をたっぷりの水から茹でスープをとる。
玉葱はみじん切りにする。
水菜は2~3㎝幅に切る。

2

写真

白身魚は皮と骨を除き一口大に切る。

3

写真

玉葱をバターで炒め、スープ3カップと●と魚を加え魚に火が通りまで4~5分煮る。

4

写真

チーズを加えチーズが溶けたら生クリーム、水菜を加え塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

今回は甘塩鱈が安かったので使いましたが、お好みのシーフードを使ってください。

このレシピの生い立ち

刺身用に買った殻付き赤エビの頭を捨てるのがもったいなかったので、考えました(^^ゞ
レシピID : 4205160 公開日 : 16/11/27 更新日 : 16/11/27

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