詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
カワハギを三枚におろし、肝は5分ほどお酒につけておく。カワハギの身は細切りにしておく
肝を酒からあげてキッチンペーパーで水分をとり、ザルなどで裏ごしをし、醤油、ワサビを混ぜて味を整える
(2)の時点でカワハギの肝醤油刺身の出来上がり!
残りの肝に山葵漬け(ワサビの葉の部分を多め)に混ぜ、細切りのお刺身と和えて出来上がり!
ご飯に海苔をかけ、肝和えと塩昆布でお茶漬けにもなります!