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簡単。夕食！白菜と豚こま肉卵とじ

簡単。夕食！白菜と豚こま肉卵とじの画像

Description

卵でとじると、美味しいです♪2021..1.13話題入り♪皆様ありがとうございます♪

材料 （作りやすい分量）

白菜
110グラム位
玉ねぎ
40グラム位
人参
10グラム位
えのき茸
20グラム位
椎茸
10グラム位
しめじ
10グラム位
竹輪(練りもの何でも)
1本位
卵
1個
豚こま肉
80グラム位
◯砂糖(みりんでも)
大さじ１位
◯酒
大さじ１位
◯醤油
大さじ１位
■ 野菜はあるものを使っています

作り方

  1. 1

    豚こま肉は、ひとくち大に切る。

  2. 2

    玉ねぎ、人参は、千切り。
    キノコ類と、白菜、竹輪は、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に2を入れ
    ◯の調味料を回し入れる。
    中～弱火で煮る。直ぐ水分が出てきます。
    豚こま肉を広げながら、加え煮る。

  4. 4

    全体的にしんなりとしたら、溶き卵を回し入れる。
    少し火力を上げると、卵が上手く固まってくる。

  5. 5

    火を止めて余熱で、少しおくと馴染んでくる。
    出来上がり！

コツ・ポイント

溶き卵を回し入れた後、火力を上げ、少し菜箸で回して卵液を馴染ませて蓋をすると卵がふんわりとじて、絡んで固まりやすいです。目玉焼きのように落とし閉じも美味いです。'19.2.27追記→砂糖の味付けは甘めです。ご家庭で加減して下さい。

このレシピの生い立ち

子供の頃母親は畑の野菜を何でも卵とじ煮してくれ好きなおかずでした。旬の野菜は美味しいのでキノコ類と一緒に卵とじ煮します。簡単で喜ばれます。
今はひとり分だけど、子供達にも作っている時は、人数分の卵を目玉焼き風にとじておかずにしていました。
レシピID : 4205680 公開日 : 16/11/27 更新日 : 21/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2021年2月7日
写真
あっこ姉
椎茸代用、残っていたネギ入りで具沢山に！ヘルシーでモリモリ食べれますね🎵ごちそうさま
#白菜消費 #卵とじ美味しい #えのきでヘルシー
2021年1月15日
写真
ポニーリボン
簡単で美味しかったです♡野菜たっぷりが嬉しい♪丼でもいけそうですね☆
#野菜たっぷり
2021年1月13日
写真
まあまま☆0403
お野菜と茸に豚肉の旨味たっぷり♡ボリューミーで甘辛凄く美味*´˘`*栄養満点卵とじ大満足な朝食になりました٩(ˊ ˋ*感謝です♡
#白菜と豚こま肉の卵とじ #具沢山で栄養満点卵とじ♡ #甘辛優しいお味♡
2020年6月14日
写真
ユーロン
白菜たっぷり野菜と卵でとじて美味しいの("⌒∇⌒")
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( )
イチゴ、イチゴ。
簡単。夕食！白菜と豚こま肉卵とじ
by イチゴ、イチゴ。