トロ甘丸ごと玉葱入り♡特製タッカンマリ
Description
簡単・時短調理で、本格的なタッカンマリをご家庭で。柔らかな鶏肉とホクホクじゃが、トロけて甘い玉葱を特製ダレでどうぞ♡
★＊RikO＊★
材料
（2〜3人分）
ももで2枚程度
玉葱、長葱
2個、2本
4個
★生姜スライス
5〜6枚
食材が8割浸る程度
★鶏ガラ顆粒
大匙1
★塩、砂糖、おろしニンニク
各小匙1/2
【特製だれ】作りやすい分量
3〜4人分
◎醤油
100ml
◎砂糖
大匙3
◎酢
大匙2
◎おろしニンニク、ゴマ油
各小匙1/2
◎塩
3つまみ
◎万能ネギ、白ゴマ
適量
作り方
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1
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鶏肉は6等分、長葱は4〜5㎝に切ります。玉葱は半分に切りラップに包み5分程レンチン。じゃがいもも皮を剥いてラップに包み、
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2
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串がささる位レンチンします。鍋に食材を並べたら、皮ごとスライスした生姜、★を加えて加熱。グツグツ煮立てます。
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3
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鍋をグツグツさせている間にタレ作り。◎を全て混ぜ、20〜30秒レンチンします。
鶏肉に火が通ったら完成♡
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4
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熱々の具材を、特製ダレにつけながらいただきます。
残ったスープに塩気を足せば、ラーメン、雑炊、リゾットに(*^^*
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5
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コツ・ポイント
本来は鶏1羽煮込むタッカンマリ。家庭では、手羽元、もも肉、ささみ等色々混ぜて作っちゃいます。野菜は先にレンチンすることで、柔らかく、時短で仕上がります。
特製ダレが余った際は、炒め物や蒸し茄子等にもピッタリなので是非使い回してください。
特製ダレが余った際は、炒め物や蒸し茄子等にもピッタリなので是非使い回してください。
このレシピの生い立ち
本場で食べたタッカンマリを、家庭で簡単に作れるようにしたマイレシピに、時短調理で丸ごと甘い玉葱をゴロッと入れました。
元祖マイレシピの方はスープにウェイパーを使用しているので、自宅にない方のためにウェイパーを使用しないVrで作りました。
元祖マイレシピの方はスープにウェイパーを使用しているので、自宅にない方のためにウェイパーを使用しないVrで作りました。
★＊RikO＊★
