☆旬の大根を使って しめ鯖inなます☆

大根は食べやすい大きさに薄切りにします。今回は銀杏切りにしました。
ザルに入れて塩もみをし軽く洗い水気を絞ります。

ボールに酢大匙2砂糖大匙2塩小匙半分を混ぜ合わせ、絞った大根としめ鯖を入れて全体に混ぜ合わせます。

器に盛り付け出来上がりです。