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材料は全て常温に戻し、オーブンは180℃に余熱する。
バターを泡立て器で混ぜ、砂糖→マロンペースト→卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。混ざったら、ラム酒も入れ混ぜる。
マロングラッセを砕きながら②に混ぜ、ホットケーキミックスを振るいながら入れ、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
全てが混ざったら型に入れて、170℃のオーブンで30〜50分前後焼く。型により、焼き時間は調整して下さい。