簡単✡鶏もも肉の✡既成トマトソース煮込み
作り方
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1
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鶏もも肉はよく洗って、10分程度水につけて置きます。(これで柔らかくなります♪)余分な脂はハサミで切り取ります。
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2
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1人分を5〜6切れ位に切ります。片栗粉と強力粉を合わせてポリ袋に入れ、口を閉じて粉を付けます。
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3
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なるべく万遍なく付けます。
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4
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小さめのフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、皮目を下にして並べます。並べてから火をつけます。慌てなくても大丈夫です♪
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6
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こんな感じです。これから煮込むので中まで火が通ってない状態です。一旦取り出します。
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7
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丸くくり抜いたりんごを空いたフライパンで焼きます。(これは余り物です。無くてもokですが、アクセントになり美味しいですよ
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8
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これも一旦取り出し、空いたフライパンに分量のトマトソースと水を入れて、沸いたところに鶏もも肉(と、林檎を)を戻します。
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9
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蓋をして蒸し煮にします。弱火でコトコト煮ます!
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10
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水分が減って、ソースにトロミが付いたら出来上がりです♪
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11
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盛りつけて、塩ゆでにしたブロッコリーを所どころに飾ります。
コツ・ポイント
鶏肉は洗って脂を除き、少しの時間水につけておくことで柔らかく仕上がります。ソースの味付けは少なめですが、初めに味をつけてソテーするので、不足はないと思いますが、お好みで足りなければ調整してください♪トロミは煮詰まるうちに丁度よく付きます
このレシピの生い立ち
ダイエットの…変化はサッパリ表れませんが…。やっぱり鶏肉にサラダ、スープです…。リンゴはサラダの残り物ですが、入れると甘酸っぱいアクセントになって美味しいですよ♪切り方はダイスに切ってもイイと思います♪
レシピID : 4207954
公開日 : 16/11/28
更新日 : 17/01/11
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沢山の中からご覧いただき有難う御座います (*^^*)♡♡♡