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フライパンに油をひきしょうがとにんにくのみじん切りを炒め、豚ミンチを入れ炒める
次に椎茸、ニラ、もやしの順に炒め、塩こしょう、砂糖、醤油、酒も入れ、少し煮る
煮立ったら、豆腐を入れ、火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、出来上がり!