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肉料理に♪簡単ザワークラウト

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Description

軽い酸味で食べやすい、キャベツの酢漬けです。ソーセージに、ホットドッグに、ポトフに、名脇役の常備菜です。

材料 （作りやすい分量）

キャベツ
300g（１/４個）
玉ねぎ
50g（１/４個）
■ 調味液
白ワイン
100cc
酢
20cc
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
白コショウ
適量
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    キャベツは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    調味液を鍋に沸かす。
    1を入れ、混ぜ合わせたら蓋をして5分弱火で蒸す。

  3. 3

    写真

    蓋をとり、中火で5分ほど煮る。

  4. 4

    水分がほとんど無くなったら完成です！

コツ・ポイント

最初蒸し煮にすることで、キャベツがしんなりしてたくさん煮ることができます。

このレシピの生い立ち

ソーセージにはキャベツの酢漬けをあわせたい！と作ってみました。市販のザワークラウトより酸味が穏やかでたくさん食べられますよ。お試しください(^^)/
レシピID : 4208385 公開日 : 16/12/03 更新日 : 18/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年10月13日
写真
keroro38
美味しかった！リピートします
2017年2月19日
写真
taketake33
初めて作りました！病みつきになりそうです。ありがとうございます！

ぜひレパートリーに加えてください♪つくれぽ感謝です(^o^)

2017年2月4日
写真
ちなつのママ
お鍋ごとすみません。胃潰瘍の疑いのある旦那さんに♡

胃潰瘍心配ですね。よくなりますように☆つくれぽ感謝です！

2017年1月15日
初れぽ
写真
shiirama
酸っぱ過ぎずモリモリいけるのがいいですね！簡単で美味しかった❤︎

酸味が控えめなのでたくさんいけますよね♪れぽ感謝です♡

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肉料理に♪簡単ザワークラウト
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