分離しない☆濃厚!豆乳キムチ鍋

分離しない☆濃厚!豆乳キムチ鍋

Description

「まるでクリーム鍋?」的、濃厚キムチ鍋♬。隠し味に味噌を使ってます。

材料 (2〜3人分)

豚バラ
150〜200g
キムチ
100〜200g
出汁または鶏ガラスープ
400cc
400cc
小さじ1/3〜
味噌
大さじ1〜
お好きな具材
適宜

作り方

1

土鍋に出汁を沸かし、重曹を加え軽く混ぜ、豆乳を加え、ふつふつしてきたら味噌を溶かし、再沸騰したらすぐに弱火に落とす。

2

モロモロが出ますが、火を落とすとすぐに落ち着きます。気になるなら、アクすくいなどで取り除いて下さい。

3

ここからは中火でOK。キムチを加えたら味見して調整。豚バラと、その他の具材を入れて火が通れば出来上がり!

4

具材はお好みで。画像は豚バラとキムチの他に、もやし、豆苗、ネギ、油揚、豆腐、えのきを使ったバージョンです。

5

写真

ウメ吉さんが献立に採用して下さいましたー!ありがとうございます♡

6

コツ・ポイント

手順1では吹きこぼれに注意して!この分量で分離しないと思いますが、途中分離してしまったら、少量の重曹を足してみてください。豆乳は調整豆乳を使っています。キムチは全量入れると結構辛め。

このレシピの生い立ち

豆乳鍋が好きなんです♬
レシピID : 4208436 公開日 : 16/11/29 更新日 : 18/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

21/01/07

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温かくてヘルシーでとても美味しいです!

BOYSマミー

19/02/28

写真

今まで分離が怖くて挑戦できなかったのが嘘のよう!味もばっちりです

メルMAMA*

亀レスごめんなさい!初挑戦、ありがとうございました!

18/07/07

写真

簡単で美味しかったです♡糖質制限中の旦那さんが喜んでました♪

みまゆ

ありがとうございます。ご主人にも喜んで頂けて嬉しいです♡

18/04/08

写真

とっても美味しいです♡中途半端な野菜も消費出来て助かりました♪

ウメ吉さん

献立にも採用頂き、ありがとうございました!