ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
Description
ねぎの甘みとバターの相性が抜群。
身体が温まる煮込み料理です。
身体が温まる煮込み料理です。
材料
(4人分)
鶏もも肉(一口大)
80g
長ねぎ(3cm)
2本半
じゃいも(一口大)
1個
にんじん(厚めのいちょう)
6cm
キャベツ(ざく切り)
2枚
大さじ1・1/2
酒
小さじ4
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
炒め油
小さじ1
水
1・1/3カップ
バター
小さじ2
作り方
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1
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鍋に油を入れて熱し、鶏肉・長ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒める。
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2
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1.に水を入れて煮る。
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3
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材料が煮えたら、キャベツを入れて軽く煮て、バター以外の調味料を入れる。
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4
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最後にバターを入れて仕上げる。
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コツ・ポイント
バターは、最後に入れます。その方が、煮物にコクと香りが残ります。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。