ねぎと鶏肉のみそバター煮込み

ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
 ねぎの甘みとバターの相性が抜群。
 身体が温まる煮込み料理です。

材料 (4人分)

鶏もも肉(一口大)
80g
長ねぎ(3cm)
2本半
じゃいも(一口大)
1個
にんじん(厚めのいちょう)
6cm
キャベツ(ざく切り)
2枚
大さじ1・1/2
小さじ4
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
炒め油
小さじ1
1・1/3カップ
バター
小さじ2

1

鍋に油を入れて熱し、鶏肉・長ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒める。

2

1.に水を入れて煮る。

3

材料が煮えたら、キャベツを入れて軽く煮て、バター以外の調味料を入れる。

4

最後にバターを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

バターは、最後に入れます。その方が、煮物にコクと香りが残ります。

このレシピの生い立ち

 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
レシピID : 4208508 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

このレシピの作者

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。学校給食の特色や給食関連リンク「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。こちらもぜひご覧くださいwww.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku/kyouiku/kyushoku/kyuusyoku.html

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