簡単☆ふわもちサックリ♡自然薯の磯辺揚げ

簡単☆ふわもちサックリ♡自然薯の磯辺揚げ
自然薯を擦って葛粉(or片栗粉)と卵を加え海苔を巻いて揚げる簡単おつまみ。
周りさっくり中ふんわり。

材料 (2人分)

自然薯
1本
ひとつまみ
本葛粉
大1〜2
1/3〜1/2個
海苔
1枚
適量

1

写真

自然薯はコンロにかざして(火傷に気をつけて)
ひげ根を焼き切り、洗って摩り下ろします。

2

写真

葛粉をすり鉢で擦って粉状にします。
*片栗粉を使う場合はこの行程は飛ばしてください。

3

写真

葛粉のすり鉢に擦った自然薯を加え、塩、卵を様子を見ながら加えます。

4

海苔を縦4等分→それを更に横半分に切ります。

5

写真

濡らした手で自然薯を丸め、海苔を巻きつけ熱した油の中に入れます。

6

写真

揚げたてを頂きます。
ふんわり、周りさっくり。

コツ・ポイント

ブログにも載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/01/20/073121

このレシピの生い立ち

この年自然薯をよく頂き、また購入もしたのでいろいろなお料理に使いました。
レシピID : 4208619 公開日 : 16/11/29 更新日 : 17/11/15

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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