豆腐のじゃこ揚げ

良質な植物性蛋白質のお豆腐を、カルシウムたっぷりのじゃこの衣でカラッと揚げて美味しく食べましょう。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
ちりめんじゃこ
50g
かつおぶし
20g
適量
溶き卵
1個分
適量

1

木綿豆腐はザルにあげて、軽く水気を切り、1,5cm幅位に切り分ける。

2

ちりめんじゃことかつおぶしを混ぜ合わせて衣を作る。

3

①の豆腐に片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、②の衣をまぶす。

4

160℃の油で揚げます。
高温になると焦げるので温度に注意。)

器にもってできあがり。

コツ・ポイント

一人分108cal

このレシピの生い立ち

レシピID : 42090 公開日 : 02/02/14 更新日 : 02/02/14

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