牛肉とほうれん草の中華風

牛肉とほうれん草の中華風

Description

味覇で簡単味付けの牛肉炒め。とろとろの汁まで美味しいですよ☆

材料

牛肉
200g
ほうれん草
1束
舞茸
1パック
3個
大さじ1
※醤油
大さじ1
※塩
小さじ1/2
※水
200~250cc
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

牛肉は軽く牛乳に浸しておく。10分程浸したら軽く洗い、塩コショウをふる。

2

ほうれん草はよく洗い茹でる。ゆで上がったら冷水につけておく。

3

舞茸は適当な大きさにほぐしておく。ニンニクはみじん切り、ほうれん草は3等分に切る。

4

フライパンにゴマ油を敷き、みじん切りにしたニンニクを炒める。続けて牛肉を色が変わるまで炒める。

5

4に舞茸を入れて油を馴染ませる。フライパンにスペースを作り、溶いた卵を入れて半熟になる位まで炒めて、皿に一度取る。

6

空いたフライパンを軽く拭き取り、合わせた※を入れて沸騰させる。沸騰したら牛肉、舞茸、ほうれん草を入れて混ぜる。

7

続けて卵を入れて軽く混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら火を止める。

8

皿に盛り、糸唐辛子を乗せて出来上がりです♪

コツ・ポイント

水の量は薄味好みの方は250cc、濃い味好みの方は200ccで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

牛肉のレパートリーを簡単に出来るやり方で増やしたかった。
レシピID : 4209234 公開日 : 16/11/29 更新日 : 16/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」