蒸し器を使わず!とろとろ茶碗蒸し☆

蒸し器を使わず!とろとろ茶碗蒸し☆

Description

蒸し器がなくても大丈夫!
味付けは白だしのみ!
これだけで本格的な料亭の茶碗蒸しの味が出ます!
しかもとろとろ~♡

材料 (4人分)

2個
300~350㏄
鶏肉、椎茸、栗、三葉など好きな具
適量

作り方

1

白だし、水、割った卵を混ぜ、こし器(ざるでOK)でこす。

2

容器に具と1を入れふんわりとラップをし、鍋に容器の半分ぐらいのお湯を入れ蓋をする。
沸騰したら5~7分弱火で、その後火を止め余熱で10分位蒸して出来上がり。

3

写真

大きくて深めのお皿で一気に作っちゃいました♬
全部固まるまで時間がかかりましたが・・・^^;

4

TOP写真の入れ物、実はそばちょこです(笑)
茶碗蒸し専用の入れ物がなくても大丈夫^^v

コツ・ポイント

茶碗蒸しの専用容器がなくても、深い瀬戸物の食器ならなんでもいいですよ~^^マグカップや湯飲みだってOK☆
ウチには蒸し器がないのでフライパンで作っちゃいます^^

このレシピの生い立ち

スーパーの試食販売のおばちゃんが、カネのボウルで大量に作ってました。
試食をもらったらおいしかったので作り方を聞きました。
レシピID : 420924 公開日 : 07/08/24 更新日 : 08/03/28

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簡単でした♪また作ります!

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簡単なのに本格的で感動(T_T)次は具沢山にします♡

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初めて上手に出来て感激です!夫にも褒められた!レシピ感謝〜>_<

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スもたたずとろとろにできました~(*^^*)

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