冬の定番 寄せ鍋の画像

Description

寒い冬はあったかいお鍋であったまろ!
お鍋の素も簡単でいいけれど、お家で自分でベースから作るお鍋は格別です☆

材料 (4人分)

250g
8尾
1/2丁
1/8株
2本
4枚
30g
1/2束
鍋だし
だし汁
7カップ
薄口醤油
大さじ6
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ2
1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    沖縄・奄美のさとうきび100%で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップです☆

  2. 2

    鶏肉は大きめの一口大に切り、海老は背ワタを取り、蛤は砂だししておく。

  3. 3

    がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、豆腐は水気を切ってやっこに切る。

  4. 4

    白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、白葱は斜めに切る。

  5. 5

    椎茸は石づきを落として傘に切り目を加え、人参は型で抜いて薄切りにする。

  6. 6

    菊菜は根を切ってきれいに洗い、半分に切る。

  7. 7

    鍋にだし汁と調味料を加えて鍋だしを作り煮立てる

  8. 8

    ⑦に②~⑥の具材と魚の切り身を加えて煮る。

コツ・ポイント

お好みに合わせて途中で刻み葱や、もみじおろし、柚子こしょう等の薬味を添えると味が変わってGOOD!

このレシピの生い立ち

寒い時期の家族で囲む寄せ鍋は、体の芯まであったまります♪
作るのもカンタン、栄養バランスもバッチリ!
やっぱり冬はお鍋ですね!!
レシピID : 4209308 公開日 : 16/12/02 更新日 : 20/03/11

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