洋風なます

洋風なます
大根のなますを洋風にしてみました。

材料

大根 小
1本
人参
1/2本
ズッキーニ
1/2本
大さじ3
橙の絞り汁
大さじ2

作り方

1

写真

大根、人参、ズッキーニは千切りにする。塩を振り30分おき、しっかり水分を切る。

2

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ボールにローリエ、すし酢、橙の絞り汁を入れて軽く混ぜ 味を馴染ませる。

3

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この前購入した手動の千切りマシンが大活躍です。

コツ・ポイント

すし酢が甘さがありますが、足りなければみりんを加えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

祖母のなますが懐かしくて。でも 洋風にしてみました。
レシピID : 4210223 公開日 : 16/11/30 更新日 : 16/11/30

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