小松菜とキノコのペペロンチーノ風の画像

Description

ほんのりピリ辛の簡単な常備菜です~お弁当の一品にもどうぞ~

材料 (大人二人の3日分の小鉢)

ニンニク
1かけ
一味唐辛子
小さじ1
サラダ油
大さじ2
5束
1パック
1パック
さけ酒
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    ニンニクを薄くスライスし、雪平鍋にサラダ油と一味唐辛子を入れ弱火にかける。

  2. 2

    小松菜の根本を処理し長さをシメジの長さに揃えて切る。シメジ、舞茸は適当に解しておく。

  3. 3

    ニンニクの良い香りがたってきたらシメジと舞茸を入れ火を中火にする。

  4. 4

    シメジと舞茸にサラダ油が馴染んだ所で酒を入れ5分程炒める。

  5. 5

    写真

    写真のようにキノコの水分が出てきたら小松菜の茎の部分を先に入れ炒める。

  6. 6

    最後に葉の部分を入れ塩を2ツマミ程全体に振り掛けたらしんなりするまで炒める。

  7. 7

    写真

    最後に塩とコショウを好みで調節して出来上り。

コツ・ポイント

塩加減はお好みですが、塩分の摂り過ぎには注意してくださいね!後、一味唐辛子の量は辛いのが好きな方はどんどん増やしてください。勿論、鷹の爪でも出来ます‼

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の手前にあったお野菜を使っただけ
レシピID : 4211277 公開日 : 16/11/30 更新日 : 16/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート