肉の代わりに厚揚げで 酢豚風炒め

肉の代わりに厚揚げで 酢豚風炒め
2018/3/8話題入り☆豚肉の代わりに厚揚げで野菜類も揚げずに炒めるだけの、簡単手軽なヘルシーな酢豚風炒めです。

材料 (2人分)

厚揚げ
1丁
なす
1本
大さじ1
ピーマン
1個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
サラダオイル
大さじ1
☆トマトケチャップ
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆水
100cc

作り方

1

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厚揚げを湯通して、食べやすい大きさにカットし、断面に片栗粉を塗ります。

2

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フライパンにオイルをひき、厚揚げを片面ずつ揚げ焼きにします。全面焼けたら火からおろします。

3

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☆の材料を混ぜ合わせます。

4

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ピーマン、なす、たまねぎは乱切りに、にんじんは小さめに切ります。
なすの断面に、片栗粉を塗ります。

5

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フライパンに手順4を入れて炒め、火が通ったら手順3をまべんなく回し入れ、あんにとろみが付いたら、火からおろします。

6

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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/10/11

7

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話題のレシピになりました☆
2018/3/8

8

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人気検索で1位になりました☆
20183/17

コツ・ポイント

厚揚げとナスの包丁の切り口に片栗粉を塗っておくと、余分な油を吸わずカラッと食感良く焼き上がりますが、面倒な場合は省略しても大丈夫です。☆のケチャップの甘酢あんの材料を事前に用意しておくと、手早く作れます。

このレシピの生い立ち

ヘルシー&ダイエットのために、肉ではなく豆腐を使う場合も多いですが、豆腐は炒め物にすると崩れやすいので、代わりに多少カロリーはアップしてしまいますが、扱いやすい厚揚げを入れてボリュームを出し、満足感のある一品にしました。
レシピID : 4211404 公開日 : 16/11/30 更新日 : 18/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/06/25

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久しぶりにリピです!食いしん坊家族も大満足でした♪感謝です☆

うぅこちゃん

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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簡単に出来て美味しかったです。

クックLCJQO8☆

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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レンコンとコンニャクとシメジもいれたら、美味しく出来ました!

ぽぽりん

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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とても美味しかったです。ありがとうございます。

ネコのみさき

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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