和な一皿夕食(ワンプレート)

和な一皿夕食(ワンプレート)
和食でヘルシーなワンプレートディナーを作ってみました。もちろんランチでもOKなボリューム感ありです。

材料 (1人分)

茄子
1本
1片
ご飯
100g
明太子
20g
スライスチーズ
1枚
こねぎ
1本
茶碗蒸し
1人分
ヘルシー南蛮漬け
適量
飾り付け用漬物
適量

1

写真

フライパンに胡麻油を敷き、輪切りにした茄子(1本)を焼く。一度ひっくり返したら、生姜を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする

2

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焼きおにぎり
明太子20gとスライスチーズ1枚とオリーブオイル20gを器に入れる

3

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2にご飯100gと刻んだこねぎ1本を加え、全体が馴染むように混ぜ合わせる

4

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3が混ざったらラップで包み、好みの形に成形し、油を敷かずにフライパンで両面焦げ目が付くように様子を見ながら焼く

5

写真

茶碗蒸し
レシピID 4211818
参照

6

写真

ヘルシー南蛮漬け
レシピID 4157234
参照

7

写真

大きなお皿を用意し、その上に焼きおにぎり、茶碗蒸し、小鉢に入れた焼き茄子、南蛮漬けをのせ、空いた隙間には漬物を飾って完成

コツ・ポイント

焼きおにぎりは予めオイルを混ぜ込んであるので、焼く時は油を敷かないで焼いて下さい。
茶碗蒸しは、甘い豆乳を使うところがポイントです。

このレシピの生い立ち

夕食は一日のうちでもついつい食べ過ぎてしまうので、ワンプレートに小皿で盛り付ければ食べ過ぎにならないのではないかとワンプレートにしました。
レシピID : 4211853 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

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