母秘伝～✧ねっとりプリっぷりの鶏レバー煮
ゆぅゆ♡
作り方
-
-
1
-
鶏レバーは、2～3に切り分ける。
心臓(ハツ)は、半分に切込を入れる。
ハツに付いている油が嫌な人は取り除いてね。
-
-
-
2
-
血の塊を取ってシャワー水栓でジャーって奥までキレイに洗い流す。
15分間の血抜きの必要ナシ❣
水気を切っておく。
-
-
-
3
-
お鍋に、水を入れ沸騰させる。その、お湯の中に②を入れる。
灰汁は、キレイに取り除いてね。コレ♡大切❣
-
-
-
4
-
再度沸騰したら火を止め、10分放置ね♡
-
-
-
5
-
10分後…
ザルにあける→水をジャーっと回しかける。
シャワー水栓なら、なお良い。
ほら〜プリっぷりゃ〜♬
-
-
-
7
-
煮込んだら別皿に放置〜
-
-
-
8
-
煮汁だけ煮込みます〜
とろみが出てきたら、
放置してあった⑦を投入～
-
-
-
9
-
煮過ぎないでね〜ツヤッつや✧に絡めたら完成～♪
ふっくら、ねっとり仕上がりますょ〜
マジやば旨♡(〃艸〃)♪
-
コツ・ポイント
②の血の塊をキレイに取っておく。
再沸騰後…10分放置する事で固くならず、
ザルにあける→水をジャーっと回しかける事で、灰汁がキレイに流され臭みもなく、仕上がりもキレイにツルンと仕上がります。
再沸騰後…10分放置する事で固くならず、
ザルにあける→水をジャーっと回しかける事で、灰汁がキレイに流され臭みもなく、仕上がりもキレイにツルンと仕上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から低血圧だったので鶏レバーと牛乳をおやつとして食べていました♪
髪の毛って血液〜関係してるそぅです～♪
タンパク質や、ミネラルを多く含む
食べ物や、肝類が血行を良くするそぅです。
だからなの？50歳過ぎても白髪が見当たらない(笑)
髪の毛って血液〜関係してるそぅです～♪
タンパク質や、ミネラルを多く含む
食べ物や、肝類が血行を良くするそぅです。
だからなの？50歳過ぎても白髪が見当たらない(笑)
ゆぅゆ♡
